MIT FEUER KOCHEN IN UNSEREM WEINHAUSE

Hochwertige Zutaten

Kochen über Feuer, Holzkohle und Holzofen. Eine gute Kombination aus Technik, Qualitätsprodukt und Erfahrung.
Rauch, Glut und langsames Kochen führen uns zurück zu einer der ältesten Arten, Essen zu genießen.

Nach vielen Jahren der Suche fanden wir ein Projekt, das wir beide, Txetxu und Miguel, entwickeln konnten.

Unsere Weinkarte richtet sich an diejenigen, die Erlebnisse genießen möchten. Wir haben nach Weinen gesucht, die eine Sorte, ein Territorium, eine kulturelle Praxis definieren. Meist kleine Produzenten mit Produktionen von teilweise weniger als 500 Flaschen.